Impulsando la cocina tradicional con ingredientes KM0
El 26% de las emisiones de gases con efecto invernadero a nivel mundial tienen su origen en la industria alimentaria. No solo por el consumo energético debido al transporte, refrigeración y packaging, sino también y sobre todo, debido a métodos de producción poco sostenibles.
En el entorno de Santander se producen multitud de alimentos “de proximidad”, es decir, alimentos “kilómetro cero”, que no solo están más cerca, sino que además tienen su origen en modelos de agricultura, ganadería y elaboración tradicionales, en explotaciones de dimensiones pequeñas, con métodos incluso artesanales, plenamente compatibles con la naturaleza y el paisaje circundantes.
Los alimentos Km0 de Santander, es decir, los que se producen en toda Cantabria y en las comunidades cercanas, son más sostenibles medioambientalmente, son también más saludables y sin duda contribuyen a sostener una parte muy importante de la economía que nos rodea.
Por estos motivos, y con el fin de promocionar la cocina tradicional, ha sido convocado el I Concurso de Cocina Tradicional Santander Capital Km0, organizado por C&C Publicidad S.A. y el Ayuntamiento de Santander, con las siguientes bases.
Bases del concurso
PARTICIPANTES
Podrán participar los vecinos del término municipal de Santander mayores de edad, excluyendo únicamente a aquellos que sean profesionales de la cocina.
Se admite una sola receta por cada concursante.
Para concursar, los participantes deberán inscribirse en la plataforma habilitada a tal efecto en la página web santaderkm0.com, registrándose con sus datos. Una vez completado el registro, cada concursante aportará un vídeo de duración aproximada de un minuto, en el que el aparecerá el concursante en el entorno de su elección (su cocina, una huerta, una granja, un paisaje…) describiendo la receta propuesta.
No existe ningún otro canal de inscripción.
La inscripción en el concurso supone la aceptación de estas bases, así como los términos y condiciones, en su totalidad.
RECETAS
Cada concursante propondrá una sola receta, siendo el único requisito que el ingrediente fundamental sea un producto de proximidad relacionado, en sentido amplio, con la cocina tradicional de Santander.
La presentación de la receta incluirá un título de la receta, una referencia a la historia y las raíces de la misma (procedencia de la receta, a qué recuerdos e historias familiares o locales está asociada), y una relación de los ingredientes que la integran, especificando cuáles de ellos son Km0 y su procedencia.
DINÁMICA DEL CONCURSO
Fase de inscripción: El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 10 de octubre de 2024. La organización se reserva la posibilidad de ampliar dicha fecha si lo estimase necesario.
Selección de finalistas: Al cierre de las inscripciones, un jurado compuesto por expertos en gastronomía y comunicación valorará las propuestas y elegirá tres finalistas. Se valorarán entre otros aspectos:
- La receta elegida y los ingredientes Km0 que la componen.
- Calidad técnica de la receta.
- Potencial de la receta para integrarse en los hábitos culinarios de la población en general.
- La historia y las raíces asociados a la receta: procedencia de la receta, valor e interés de los recuerdos e historias familiares o locales está asociada.
- La autenticidad y personalidad del concursante.
Fase final: La Organización contactará con cada uno de los tres finalistas pre-seleccionados y les solicitará que confirmen su disponibilidad para participar en la fase final.
Durante la fase final, cada uno de los finalistas tomará parte en la grabación de un vídeo de preparación de la receta, grabación que tendrá lugar en las cocinas del restaurante de uno de los chefs profesionales adscritos a la campaña Santander Capital Km0.
La grabación de dichos vídeos se llevará a cabo durante la semana siguiente a la aceptación de la condición de finalista, debiendo adecuarse a la disponibilidad del equipo de grabación. La no disponibilidad del concursante para la realización de este vídeo en el plazo previsto implicará su desistimiento y será sustituido por un nuevo finalista.
TÉRMINOS Y CONDICIONES
Por el mero hecho de inscribirse, el concursante acepta:
- Consentir el uso de sus datos de registro para la comunicación de los procedimientos y resultados de cada fase del concurso y el resultado final.
- Dar permiso tanto a C&C Publicidad como al Ayuntamiento de Santander para publicar su nombre y su imagen en cualquier actividad de comunicación de Santander Capital Km0, y únicamente para este fin.
- Consentir la cesión de su imagen para la realización y difusión de los vídeos que forman parte del concurso, así como a través de otros materiales fotográficos o videográficos de promoción de la iniciativa Santander Capital Km0, y únicamente para este fin.
- Participar en aquellos actos, presentaciones a los medios, entregas de premios, que puedan tener lugar durante el desarrollo del concurso y hasta su finalización.
- Cualquier litigio derivado de estas bases o de la participación en el concurso será resuelto por los juzgados y tribunales de Santander, a cuya jurisdicción se someten los participantes con renuncia expresa del fuero propio que pudiera corresponderles.
ENTREGA DE PREMIOS
Antes del 15 de diciembre de 2024 se celebrará el Acto de Entrega de Premios del concurso, presidido por representantes del Ayuntamiento de Santander; la fecha exacta y lugar será comunicada oportunamente a los concursantes.
Cada finalista recibirá un diploma acreditativo y los siguiente premios:
- 3er finalista: diploma acreditativo, un curso de cocina a elegir y un lote de productos Santander Capital Km0.
- 2º finalista: diploma acreditativo, un curso de cocina a elegir y un lote de productos Santander Capital Km0.
- 1er clasificado: diploma acreditativo, un curso de cocina a elegir y una cazuela de hierro fundido KM0 de la marca Hearthstone.
DIVULGACIÓN DE LAS RECETAS
La divulgación de las recetas seleccionadas podrá llevarse a cabo en las plataformas de comunicación de Santander Capital Km0, así como en cualesquiera medios de comunicación que colaboren en la difusión de dicho proyecto, en los formatos vídeo, audio, fotografía, texto, o cualesquiera otros.
CONSULTAS Y CONTACTO
Para cualquier información adicional y resolución de dudas, puedes enviarnos un e-mail con el asunto “concurso Santander Km0” o contactar a través del 942 241 134.
santanderkm0@cycpublicidad.com
